Poštovani ugostitelji otoka Krka,

U suradnji TZ otoka Krka, svih lokalnih TZ-a i Gastronauta, planiramo ove godine niz zajedničkih edukacija, gastronomskih manifestacija i medijskih promidžbi.  Otok Krk je pun atraktivnih gastronomskih priča, koje sa kvalitetnom pripremom  možemo zajednički ispričati i njima dodatno potaknuti goste na dolazak u predsezoni i posezoni.

Nadamo se da će vam predviđeni programi biti korisni i da ćete se u njih aktivno uključiti.

Pozivamo vas 11. veljače 2019. na prvi radni sastanak i prvi dio radionica, edukacija i konzultacija za voditelje restorana u Vijećnicu grada Krka, s početkom u 11.00h.

Planirani program rada:

• sastanak vezan uz predstojeće manifestacije: Proljeće na otoku Krku, Jesen na otoku Krku, prijedlog gastronomsko-biciklističkih tura
• zajednički marketing –  dogovor oko zajedničkih medijskih i drugih prezentacija
• dogovor oko termina i tema 2. dijela radionica i edukacija za voditelje, konobare i kuhare tijekom ožujka ili početka travnja

Predavanje i konzultacije na temu priprema sezone, Siniša Križanec

• kako izgraditi dobar, ali i lojalan tim u ugostiteljstvu
• kako motivirati djelatnike na kvalitetu
• put do uspješnog ugostitelja – socijalni, društveni, politički, tradicijski momenti, specifična vještina ugostitelja organiziranost, taktičnost, vjerodostojnost, pozitivan stav
• upravljanje, marketing s pomoći u kreiranju priča o autohtonim namirnicama i specijalitetima, kreiranje karte jela i pića
• putovi do profita

Predavanje i konzultacije s odvjetnikom Igorom Bezjakom na temu:

• Sklapanje i raskid ugovora o radu

Molimo vas da potvrdite svoje sudjelovanje do 05.02.2019. na e-mail gastronaut@gastronaut.hr cc. na vašu TZ te da ispunite on-line obrazac na ovom linku kako bismo se što bolje pripremili za predstojeće zajedničke aktivnosti.

Poziv za ugostitelje otoka Krka – Gastronaut edukacije i gastronomske manifestacije